دوشنبه از کمپین برگشتیم. سه شنبه شب یه تولد کوچیک برای عباس تو خونه شون گرفتیم. چهارشنبه و پنج شنبه سخت مشغول کار و پنج شنبه یه حضور دیگه تو بالکن خونه مریم و عباس تو طبقه بیستم روبه اقیانوس و جمعه بابچه ها خونه وحید و شنبه دوباره خونه عباس!! و با بچه های بیشتر و امروز اسکوامیش کوهپیمایی و در برگشت رفتن به لینولی و خوردن آش رشته ای که کیوان و آیدا قولش را داده بودند و بسیار خوشمزه بود و بعد کمی جنگل نوردی دوازده نفره و چای و شیرینی نارگیلی و حالا هم خونه!
و درتمام این مدت مثل همیشه شنای زندگی بخش سرحال کن صبحگاهی و پیاده روی های کنار ساحل و جمعه صبح با نوشا قدم زدن تو استنلی پارک. و خب هر روز شنیدن داستان های بیونکا و آشنایی بیشتر با او. و بیشتر هفته ای را که گذشت خوردن غذای های استثنایی بیونکای آشپز!!
بیانکا هر وقت که داخل خونه میشود میبینی که خریدی کرده است که در نود درصد موارد هم مربوط به مواد غذایی که هرکدام را از یه محل خاص تهیه کرده. هروقت به بیانکا میگویم که بگو سهم من از این خریدها چیست میگه خب تو دفعه بعد بخر!!! این روحیه او استثناییست و برخلاف روحیه معمول غربی. بیانکاSting , Sade , Cold play , همچنین ونگوگ و فریدا را خیلی دوست دارد و عاشق هنر است و میگه که یه تو مجازی حسابی به همه دنیا داشته و هنر را تعقیب کرده و می کند! و بیانکا با اینهمه هرگز اروپارا ندیده و همه عمر را درقاره آمریکا مانده و در کشورهای مختلف آن در هتل ها و رستوران ها آشپز بوده و بیاد می آورد که چطور یه مکان تفریحی در مکزیک بطور توهین آمیزی از استخدام اسپانیای زبان ها خود داری میکرده و فقط سفیدهای آمریکایی کانادایی را استخدام میکرده و بقول خودشان محل تفریح امنی برای توریست های آمریکاپی و کانادایی محسوب میشده! بیانکا میگوید توریست های آمریکایی که به مکزیک سفر می کنند مودب نیستند ورفتار خوبی ندارند و به همین دلیل هم از طرف مکزیکی ها استقبال خوبی نمیشوند. بیانکا سرویس رستوران های آمریکایی را بسیاربالاتر و کیفی تر از کانادا میداندو البته آمریکای او کلارادو هست و کانادای او ونکوور! اواز وجود موش های زیادی در یکی از رستوران های شهر ریچموند ونکوور می گوید و اینکه دستگاههای آشپزخانه اشان را معلوم بود که هشت سالی میشد تمیز نکرده بودند نظافتی که ششماه یکبار اجباری ست! اینها را بیانکا می گوید که سابقه سی سال کار در آشپزخانه های مختلف کانادا و آمریکا دارد .
