این ماهی را می توان به شیوه های گوناگون زیادی درست کرد. ولی من امروز خیلی ساده فقط نمک و فلفل زدم و شش دقیقه سرخش کردم قبل اینکه خشک بشه و از شکل و کارائی غذائی اش بیافته. راستش سه شب پیش که با بچه ها رفته بودیم رستوران یه پلویی تو یخچال مونده بود و من از همون برای غذای امروز استفاده کردم. یه ترشی هلپینو هم داشتم که با این ماهی پلو مرا همراهی کرد. جاتون خالی عالی بود.